香港作家網

由河豚說起

旅行外出偶有衝動做點平常不敢做的事, 嘗試越軌的快樂, 勿想入非非, 我是說吃點平常不敢吃的食物, 例如食有劇毒的雞泡魚, 算是一次越軌行為吧。 香港是沒有即場製作的雞泡魚, 只能買到雞泡魚乾, 或者由日本劏好, 將鮮肉部份空運赴港的, 香港售價自然高昂, 新鮮度亦不及, 所以想越軌食新鮮雞泡魚刺身 …

• 2019-04-04 14:41:00
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義理朱古力

2月14日情人節, 香港受西方文化薰陶, 男士向對象表白送花送禮, 在港人的"鄉下"日本, 男尊女卑社會,  西方的情人節在東灜傳統下演化成由女姓送贈朱古力糖予男性, 以表白心意, 日語直譯「本命朱古力」, 另有一款是職場上, 女下屬向上級和同事表達感謝,  …

• 2019-03-26 15:23:22
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鰹

喜歡吃日本料理的朋友, 會發現端上的菜, 經常有些啡色片狀或絲狀的薄片, 常見在豆腐上或湯底之中, 朋友多叫這些為木魚絲, 木魚絲究竟是何物? 這些是鰹魚乾, 書面語稱鰹節。 鰹魚乾不屬於日本料理的妻物 ( 妻物是日本語,即是我們中菜的伴碟裝飾 ), 所以別出醜以為是中菜伴碟而撥埋一邊不吃, 鰹魚乾 …

• 2019-03-19 16:39:39
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鮭

香港人比日本人更愛吃三文魚刺身, 日本人較喜歡吃鮪刺身, 即吞拿魚刺身, 我們慶幸兩地方口味有別, 否則我們要捱食貴三文魚。   鮭 ( 日語唸Sake ) 及 Salmon ( 日語唸Sa-man )及三文魚, 經常回內地的朋友, 又會聽過大馬哈魚, 淡水三文鱼, 虹鳟鱼之稱 …

• 2019-03-19 16:19:56
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伊勢海老

龍蝦的日文在蝦字前寫上伊勢, 即伊勢海老 (日文唸Ise ebi), 很自然會想到, 豪華遊想食日本龍蝦,就要專程跑去伊勢市一趟。喜愛日本漫畫朋友, 記得一本《仰望半月的夜空》嗎, 由小說到漫畫到電視劇, 小說作者橋本紡是伊勢市人, 故事就是伊勢市發生…… 看過此漫畫再訪 …

• 2019-03-19 16:10:07
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