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［財務食相論人生、老闆的識人術之唔好過嚟］ 

近年都聽到好多財仔老闆［朋友貸款］，不論是任何形式，都會有朋友問你老闆借錢，言而中國人太愛面子難推遲，不過今天可以同大家探討食相禮儀看人生，老闆們借給朋友，都希望有借有還，上等人啦！好開始，在傳統中國“食”禮儀文化，中國人為最喜歡接風洗塵，設宴款待遠來的客人，以示慰問和歡迎，但當中可以看出人品，大家真留心的下功夫去睇睇，設宴招呼位置相當重要，中國人多以圓桌吃飯，距離入口最遠的位置屬於［上座］。由於中國傳統文化重視［長幼有序，尊卑有別］，上座就是留給客人和長輩來坐，後輩和主人則是順序坐下座其他位置，並必須等客人長輩才可入座。進食時也需要先讓長輩先動碗筷用餐，或是等他們開口說［大家吃飯］先筷。到了餐具筷子不少禁忌的， 提起筷子手勢都講究，傳統手勢指公橫向，指公不要向上，從指公方向來說在於家教方面。筷子不可直插飯中，因這個行為就像插香上供品似的，筷子不能敲飯碗敲碟，此動作為乞丐求飯，夾餸菜不能抄底（抄底者性格為 專攞好嘢畀自己），不能飛像過河（過河者性格為不理會其他，自顧自己）夾餸不能雕（雕者性格為不會理會感受），食筷同公筷要分開（不分者性格不分尊卑），以上筷子寓意是什麼人品呢！ 

飯碗姿勢亦十分講究 

如何手拿飯碗才是正確，一般來說左手拿碗，右手那筷子，左手四指托住碗底，拇指放在碗口邊，但好多人們都喜歡不提起飯碗，正明為人懶惰，若提起飯碗等同此人抬起頭來做事，直得合作，但提起飯碗而進食時枱面都是飯餸， 俗語有雲［要以食就口，不要以口就食］意思是說人吃東西時要把食物拿到嘴進吃，而不要把嘴湊到食物上去吃，那人代表才疏學淺，有頭無尾，手拿飯碗不能五指托底食飯，此為乞兒格，亦有些全不提碗，用筷子爬飯，左右身體傾斜，此為無腰骨， 承擔唔起責任。所以以上大家都有聽過，做人唔好［食碗面、反碗底］食完碗裡頭的東西就把碗反過來，形容人忘恩負義，得到好處就翻臉不認人。 

人遙福薄 樹搖葉落 

抖腿也是一種破財的相，在民間有［男抖窮女抖為賤］一說，當你第一眼看到它的時候，前半句這個人絕不穩重，不成熟， 輕佻浮躁，完全沒有安全感，所以那怕有什麼大生意要和你談，你都可以終止，後半句就是你的才華表面化，沒有內涵，面皮厚到。如果一個人老愛［ 瑟］的習慣，一坐下就開始抖腿或聳肩，感覺不安穩的狀態，對男性來說不容易聚財，對女性來說下賤輕浮，敗家破財之說。 

曾國藩的識人術 

「吃相」不但代表一個人的教養，還代表一個人的人品，更關係到人生的前途和命運，先來講一個晚清名臣曾國藩的故事。太平天國時期由於長年戰亂導致民不聊生，饑荒嚴重，但是當時朝廷腐敗，特別是負責賑濟窮苦的差事，反而是養肥了一大批貪官污吏。 

曾國藩就想要親自考察賑災的人選，其中有一個人非常的優秀，無論是學識或見解，都很有水平，是吏部推薦的最佳人選。這個人在拜見曾國藩的時候，也表現出一副憂國憂民的樣子，承諾會深入民間瞭解百姓疾苦。 

考察之後曾國藩留此人吃飯，他當然是受寵若驚，但是上了飯桌以後，才發現只有幾個素菜，主食還是一碗用各種粗糧熬製而成的粥，這個人當時就表現出一絲嫌棄的神態，但是礙於是曾國藩請客，還是皺著眉頭喝了一口，然後就把混在粥裡的那些難以下嚥的糠殼給挑了出來，才算勉強把這一頓飯給吃完了。 

那麼，這一切都被曾國藩看在眼裡，當即就將此人從名單中排除。事後曾國藩解釋說，這個人雖然有能力，但從他吃飯的表現看，絕對不是一個能夠體恤百姓疾苦的人，連一碗粥他都挑剔不已，難以下嚥，又怎麼會替百姓著想。果然多年以後，這個人就因貪贓枉法被朝廷查辦，這就是曾國藩識人的厲害之處。
忠告： 借錢比老友前，記得留意食相。 

多謝大家 

【多謝喜歡，短文小編】 

作者 : Jason Chan （易風）信貸行業專欄作家及環聯放債人信貸風險管理榮譽客席講師 

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