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咖啡，基本是我每一天都必須的。由罐裝，即溶咖啡，到精品咖啡，愈飲愈精。

愛喝咖啡，當然也愛泡咖啡館。最得我心的咖啡館，大多有兩個特點，有強烈的風格，另外當然要有優質的咖啡。香港的咖啡館甚少單賣咖啡，大多混合其他產品，如甜品，輕食等等。但這間位於天星碼頭的%Arabica，以咖啡品種為名，八成產品是咖啡。

到訪%Arabica 正是2017年最後一天，由尖沙咀站走十五分鐘，便到達天星碼頭。咖啡店正是位於天星碼頭，中環線入閘前的位置。只見門口已排起長龍，很有人氣。

花了三十多分鐘，終於輪到我。其實排隊時，已被咖啡店吸引，用百分比的符號做招牌，店內的裝修極簡單，用一包包咖啡豆做牆，由於是外賣為主，只有數個座位和咖啡吧枱。再走兩步，吧枱上的設備都印有店名或者商標，非常簡單的風格。終於，行到收銀機前，餐牌很簡單，4款咖啡，espresso、espresso macchiato、 Latte 、Americano，也可以選擇數款檸檬特飲，最後也有各種咖啡豆賣。

我買了兩款咖啡，熱espresso macchiato 和凍Latte，兩款都選擇了當天推介的單品咖啡豆。下了單後，再等二十分鐘，飲品便到手。

Espresso macchiato 底是espresso，表面是很綿滑的奶泡，咖啡味很濃，奶泡增加了咖啡的甜味，跟一般的cappacino，Macchiato咖啡味更香，奶的比例更少。

凍Latte就是咖啡跟奶的比例，一比三，容易入口，最適合不太喝咖啡的人。

即使人非常多，但出品仍有水準，可見咖啡師對每一杯咖啡都很用心，顧客服務亦不差，是一間很用心的咖啡店

買完咖啡，就可以撘船，邊品嚐美味的咖啡，邊欣賞美麗的風景，大飽眼福。

% Arabica (尖沙咀)
尖沙咀天星碼頭1樓KP-41舖